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高桥松饼传人王为玲老师来校传承地方文化特色
万晓春 2014-12-09 369
高桥镇小学邀请了高桥松饼传人王为玲老师来校担任校外志愿者,传授传承地方文化特色——高桥松饼的制作。
高桥镇小学地处高桥镇中心地带,学校作为上海市乡村学校少年宫,开展了地方文化的传承与发展的项目,邀请到了高桥松饼传人——王为玲老师来校亲自指点,具有百年传承的经典点心制作——高桥松饼。
在花山校区三、四、五年级中成立了高桥镇小学高桥松饼制作社团,学校在开学初为高桥松饼制作社团添置了烤箱、烤盘、擀面杖、面盆等必备用品及2位助教老师。在王为玲老师的指导下,同学们认真的洗手、揉面、包馅……在每次活动中,同学们都撩上袖子,专注听讲,观摩示范,认真模仿……从揉面、擀面、揉搓、包馅、定型、烘烤……并为同学们准备各种各样的馅料,有白果、枣泥、豆沙……每次看到自己捏的歪歪扭扭的出现在烤盘,同学们知道学习的路还很长;每次看到自己捏的歪歪扭扭的烤出香喷喷的味道时,同学们满足的吃掉了自己做的作品,甚至偷偷藏一点,带回家,准备留一点给家长尝尝。
相信在王老师的指导下,为传承地方文化及民间特色小吃的一技之长培养更多的接班人。